le mois de juin mois de la Tomate 🍅

Juin marque l’arrivée des premières tomates gorgées de soleil. Elles envahissent le potager avec leur parfum irrésistible.

Découvrez son histoire, ses astuces de croissance dans le potager et une recette qui réinvente la fameuse salade Tomates Mozzarella !

CONSEIL DU MOIS 

En juin, les pieds de tomates sont en pleine croissance et demandent une attention particulière au potager. Pensez à tuteurer les plants, tailler les gourmands pour favoriser la production et arroser régulièrement sans mouiller le feuillage. Avec le soleil, les premières tomates juteuses vont mûrir.

LA LUNE EN JUIN 2025 

Premier Quartier : 3 juin

Pleine Lune : 11 juin

Dernier quartier : 18 juin

Nouvelle lune : 25 juin 

SAVEZ VOUS QUE ?

🍅La tomate est originaire d'Amérique du Sud, où elle a été cultivée pendant des millénaires.Ses ancêtres sauvages sont originaires des régions côtières du Pérou et de l'Équateur.

🍅Elle a ensuite été introduite en Europe au XVIe siècle grâce aux premiers explorateurs espagnols.

🍅Elle a d'abord été considérée comme une plante ornementale plutôt que comme une denrée alimentaire.

RECETTE DU MOIS 

Ingrédients pour 6 :

• 500 gr de tomates coeur de boeuf
• 500 g de tomates cerises
• 150 g de mini boules de mozarella et 1 maxi
• 1 bol de pignons de pin
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Vinaigre balsamique crème
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel, poivre

Faire griller les pignons : Dans une poêle sèche, faites dorer les pignons à feu moyen quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez.

Cuire les tomates cerise : Dans la même poêle, faites revenir les tomates cerises coupées en 2 dans l’huile d’olive à feu moyen pendant 3 à 5 minutes. Nappez de vinaigre balsamique crémeux.

Coupez les tomates coeur de bœuf : Emondez les tomates coeur de boeuf et coupez les en tranches fines comme un carpaccio.

Au moment de passer à table assembler la salade : Disposez les tranches de tomates dans un plat , ajoutez les tomates cerise encore tièdes, ajoutez les boules de mozzarella par-dessus, parsemez de pignons grillés et de quelques feuilles de basilic.

Salez, poivrez, ajoutez de l’huile d’olive et servez aussitôt, avec une tranche de pain grillé pour un repas léger et savoureux.

Et n’oubliez pas de parfumer votre intérieur avec la bougie POMODORINI, l’odeur des premiers déjeuner d’éte au soleil !