Le mois de mars, mois de la Carotte 🥕
Le mois de mars, moment idéal pour savourer la CAROTTE,
légume savoureux et de saison.
Découvrez son histoire, les astuces pour la cultiver et une recette qui va vous enchanter !
LE CONSEIL DU JARDINIER
L'art de cultiver la carotte en mars. C'est le moment idéal pour commencer à semer les carottes dans votre jardin ou vos pots. Bien que la carotte préfère les sols légèrement frais, elle pousse parfaitement quand la température commence à se stabiliser autour de 8°C.
SAVEZ VOUS QUE
🥕 Les carottes sont originaires d'Asie centrale, où elles ont été cultivées pour la première fois il y a plus de 5000 ans.
🥕 A l'origine elles étaient pourpres ou blanches, mais au fil du temps, les variétés ont évolué vers les carottes orange qui nous connaissons aujourd'hui.
🥕 Elles ont été introduites en Europe au Moyen Age, et elles sont rapidement devenues populaires en tant que légume nutritif et facile à cultiver.
LA RECETTE DU MOIS
SALADE DE CAROTTES AU CUMIN ET PISTACHES
Une salade fraîche, colorée et pleine de saveurs. La douceur des carottes se marie
à la vivacité du cumin et le croquant des pistaches ... savoureux !
Ingrédients pour 4 :
- 4 grosses carottes coupées en bâtonnets
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de poudre de cumin
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 cuillère à soupe de pistaches décortiquées
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel
- Sel
🍽️Préparation :
- Placer le jus de citron, l'huile, le miel, le sel et les épices en poudre dans un petit bol. Mélanger et laisser reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs se diffusent .
- Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole d'eau salée. A ébullition ajouter les carottes coupées en bâtonnets.
- Faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la pointe du couteau.
- Mélanger les carottes à la sauce. Saupoudrer de graines de cumin.- Servir la salade de carottes cuites au cumin en entrée ou en accompagnement de viande ou de poisson.
Et n'oubliez pas de parfumer votre intérieur avec la bougie REINE CAROTTE,
une jolie façon de se remémorer les cueillettes au potager.
LA BOUGIE PARFUMEE REINE CAROTTE
Un esprit pastoral, des notes de carotte tendre et d'iris poudré ... L'essence de patchouli et les notes de mousse et de musc ajoutent un effet boisé, épicé et sensuel pour un effet réconfortant et une touche chaleureuse dans votre intérieur !
