le mois de septembre, le mois de la Noisette 🌰

Dorée et savoureuse, en automne, la noisette arrive à maturité.

 LE CONSEIL DU JARDINIER 

Le noisetier adore les sols frais, bien drainés, en plein soleil ou mi-ombre. Il tolère le froid et s'adapte à presque tous les jardins. Plantez-le de préférence en automne ou en fin d'hiver, et associez toujours deux variétés différentes pour assurer la pollinisation croisée. Taillez-le en fin d'hiver pour favoriser les nouvelles pousses productrices. Il se plaît en compagnie des pommiers et attire naturellement les abeilles sauvages et les mésanges.

LA LUNE EN SEPTEMBRE 2026

Nouvelle Lune : 21 septembre

Pleine Lune : 7 septembre

Dernier Quartier : 14 septembre

Nouvelle Lune : 21 septembre

Premier Quartier : 29 septembre

 

SAVEZ-VOUS QUE

🌰 La noisette est l'un des fruits les plus anciens consommés par l'homme. Des archéologistes ont révélé des restes de noisettes grillées datant de plus de 9 000 ans, preuve que nos ancêtres en connaissaient déjà toute la valeur nutritive.

🌰 Vénérée par les Celtes, la noisette symbolisait la sagesse et la connaissance. Le noisetier était considéré comme un arbre magique, capable de protéger des mauvais esprits. 

🌰 La Turquie est aujourd'hui le premier producteur mondial de noisettes, assurant à elle seule environ 70 % de la production mondiale. 

 

RECETTE DU MOIS

COOKIES A LA POËLE CHOCO NOISETTES

Cet automne, place aux noisettes dorées 
pour une version chaleureuse et parfumée du cookie classique... délicieux !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 100 gr de farine
• 70 gr de sucre
• 1 cuillère à café de levure
• 1 oeuf
• 100gr de beurre salé
• 50 gr de poudre de noisette
• 30 gr de noisettes concassées
• 80 gr de chocolat (lait ou noir)
• Prévoir une petite poële environ 22cm

Préparation:

• Mélanger la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sucre.
• Dans la petite poële, faire fondre le beurre sur feu très doux.
• Hors du feu, ajouter l’oeuf. Fouetter vivement.
• Sur feu très doux à nouveau, ajouter les ingrédients en poudre (farine, sucre, levure, poudre de noisette), puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
• Lisser la surface et laisser cuire 10 minutes puis enfoncer les carrés de chocolat et les noisettes. Couvrir et prolonger la cuisson pendant 5 minutes .
• Laisser refroidir 15 minutes avant de déguster.

Et n'oubliez pas de parfumer votre intérieur avec la bougie
DAME NOISETTE !

 LA BOUGIE PARFUMEE DAME NOISETTE